顺化美食的摆盘体现了精致、讲究、雅致和魅力(图:越南之声)

据此,该省将集中保护与弘扬顺化美食精华,建设“顺化——越南美食城市”商标,提高顺化美食在地区和世界上的形象。

与此同时,该省还将展开各项具体措施,即:建设和管理顺化各种特征美食类型的商标(宫廷美食、民间美食、素斋美食、街头美食);建设符合各种广告形式的顺化美食识别系统;建设顺化达标饭店酒店识别系统等。

此外,各家旅行社已展开许多品尝夜间美食、街头美食、顺化小吃、顺化民间和宫廷美食、素斋美食;了解顺化厨师的厨艺;亲自烹饪顺化菜肴等顺化美食旅游线路。

该省将与各家企业、协会和单位成立顺化美食博物馆或美食信息讲解中心,让游客有机会了解和品尝顺化特色美食。

目前,按照顺化传统制作的逾1000种菜肴仍被人民保留,其中包括阮朝皇帝的各种传统御膳。顺化美食的摆盘体现了精致、讲究、雅致和魅力。因此,该省将与国内外组织及个人配合展开顺化美食乃至旅游产品推广工作;展开各项推广和宣传活动以提高当地居民对顺化美食价值的了解,从而肯定顺化美食商标。

顺化省人委会主席阮文高表示,为了打造“顺化——越南美食城市”商标,本省将加强美食旅游推广活动;向国际游客提供有关顺化美食文化的消息,旨在吸引国内外投资商对顺化美食保护和推广工作进行投资与合作,为推动本省旅游业日益发展作出贡献。


秋兰编译