根据越南纪录组织(VietKings)在2020年初提报的申请名单,世界纪录联盟确认其中的5项纪录均是美食方面的纪录,达到世界之最。下面让我们一起来看看都有哪些美食。

第一,越南拥有世界上种类最多的汤粉



WorldKings统计目前越南有164种汤粉,并且还在不断更新补充中。在越南各地,您可以享用各种独特汤粉,如:牛肉粉、什锦丝汤粉、面条汤、蟹肉粉、顺化牛肉粉、鱼露米线、广南米粉等。

 

 第二,越南拥有最多种类的鱼露,并且使用这些鱼露配菜做出的广受欢迎的佳肴数量最多

越南鱼露的味道非常特别,在越南过去和现在的菜肴中都占有重要地位。鱼露不仅是越南人日常饮食中常见的蘸料,而且已经成为越南许多菜肴必不可少的调味品,几乎可以说是无鱼露不欢。在越南这块修长的S形土地上,从南到北您可以找到至少100多种鱼露酱,例如鱼露、春卷鱼露酱、虾酱。


第三,越南是世界上用花加工菜肴最多的国家


用43种不同的花朵制成的272种菜肴,这是一个非常巨大的或许别的食材无法企及的数字,目前还在被世界纪录联盟不断收集更新。从各种植物的花朵,加上其它佐料做出的美食实在是不胜枚举,如:荷叶饭、香蕉花沙拉、大蒜炒南瓜花等。

 

第四,越南是世界上最多卷型菜肴的国家


越南是各种卷型菜肴的天堂,拥有103种不同类型的烹饪方法,并结合了丰富的风味。而且越南的卷型菜肴经常包含有许多蔬菜,口味清新,通常与各种酱一起食用;如:春卷、虾卷、鱼肉卷、猪肉卷等。


第五,越南是世界上用米粉制成最多种菜肴的国家


世界纪录联盟统计了越南当前有143种具有不同口味和加工风格的菜肴;如:模子糕、米粉粽、糯米粉粽、米粉卷馅饼、萍饼、卷筒粉、糍粑、苎麻粄 等。







映玉编译(图源:VietKings)