芹苴大学和日本公司成功研发以虾壳为原料的食品原料生产规程

该公司成功研发将虾头、虾壳制成食品工业加工原料和调料的规程。该公司和芹苴大学未来将继续对茶鱼废弃物和稻糠进行研究。

芹苴大学副校长黎越勇表示，2018年该校与日本Takesho食品公司签署合作协议，联合研究发展食品加工技术。日本Takesho食品公司向芹苴大学提供总额达100万美元的研究设备体系，并希望2020年初动工兴建芹苴调料生产厂。