越南向印度出口5400吨茴香

附图（图源：因特网）

越南胡椒和香料协会（VPSA）的统计数据显示，今年7月，越南出口了1662吨茴香，出口额达780万美元，数量环比增加7.4%。越南茴香的主要出口市场是印度，出口量达1062吨，占全国茴香出口总量的63.9%。

今年前7个月，越南出口了8685吨茴香，出口总额达4190万 美元，数量同比增加5.1%，金额同比下降17.1%。印度仍是越南茴香的主要出口市场，对该市场的出口量达5472吨，同比增加7%，占越南茴香出口总量的63%。其次为美国（601吨，同比增加7.9%）；中国台湾（276吨，同比增加228.6%）；中国（259吨，同比增加63.4%）。

世界香料协会表示，越南有一种名贵的香料植物，年均产量位居世界第一，那就是茴香树。这是世界上极少数国家能够种植的本土植物，所以被视为“珍品”。实际上，茴香树几乎只能在中国和越南种植，每年仅收获两季茴香。

在越南，茴香树主要种植在谅山和高平等北部边境省份，年均产量超1.6万吨。

茴香被广泛应用于烹饪和用作药物。茴香是著名厨师在菜肴烹饪过程中喜爱的最佳调味品。其在烹饪中巧妙搭配将使菜肴的味道焕然一新。