越日企业合作:可可豆经济、旅游两手抓

星期五, 24/06/2022 15:10
由于特征的气候和土壤,洲德县可可树产量高及可可豆制品有独特的风味。日本高科技农业专家们看到这些优势就同一些越南企业联合成立了Binon可可股份公司,希望能生产出风味独特的巧克力。

在日语中,“Bi”为“清洁和美丽”,“Non”为“农业”的意思,Binon的结合就是“清洁农业、美丽农业”。从2017年至今, 巴地-头顿省洲德县Binon可可股份公司一直按照这一标准建立和发展品牌,并是一个独特的农业现场观摩地。

由于特征的气候和土壤,洲德县可可树产量高及可可豆制品有独特的风味。日本高科技农业专家们看到这些优势就同一些越南企业联合成立了Binon可可股份公司,希望能生产出风味独特的巧克力。

为此,Binon 可可公司已动员并与当地以传统方式种植可可树的农户相结合转向有机农业模式。公司的工程师已亲自到实地引导栽培操作规程以及对新鲜可可豆销路提供咨询。公司成立初期只试验种植两公顷可可树,至今,在洲德县舍邦乡宝莲邑种植面积和工厂占地面积扩展到17公顷。Binon拥有日本现代化生产线,新鲜可可豆从采收后要经过10道工序,生产全过程封闭式全自动化,产出优质香甜的巧克力。

Binon 可可公园有湖泊和多年生森林,极为诗意与浪漫 
Binon 可可公司的多年生可可园正值收获季节 
 得到精心的照料和适宜的土壤,洲德县可可生长发育得很好
可可豆分类工序 

有10多年可可种植经验的舍邦乡张文晋农户目前为Binon公司供应新鲜可可豆,他分享说:“由于得到Binon公司技术人员详细指导种植技术,自动灌溉系统省时省力,每公斤新鲜可可豆平均售价从 5500 到 7000 越盾。可可仍然比其他一些作物更有经济效益”。 此外,张先生打理的可可园还是游客常来光顾、参观学习经验的地方。2022 年前两个月,Binon 公司迎接游客量约为 4000人次,营业额达近 3.7 亿越盾。

最初,Binon Cacao 公司只专注于用可可果生产巧克力,但基于这种源自中美洲的果实优势及公司装配生产线潜力巨大,到目前为止,该公司平均每月进口超过 6 吨新鲜可可,加上在洲德产美味的可可豆生产约20种产品。以Binon Cacao为品牌的主要产品有:巧克力、纯可可粉、茶、酒、麦片、可可冰沙……Binon Cacao的产品已通过SGS的ISO 22000认证,因此目前公司产品已远销日本,并现身越南的大型超市和越南的日本无印良品连锁超市。

 Binon 可可公司生产出的可可制品
2022 年前两个月,Binon 公司迎接游客量约为 4000人次,营业额达近 3.7 亿越盾。 
图/文:vietnam.vnanet.vn

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