越南菜在美国引起强烈反响

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食品学院顶级厨师前参赛者 厨师杜大卫·富 (Tu David Phu)表示：面包被认为是美国的典型食物。 另一种源自越南的美食——河粉在美国也越来越受欢迎。 菜单上的越南菜吸引了美国食客的注意。

美国国家餐饮协会在其 2023 年食品趋势预测中将东南亚美食（其中包括越南、新加坡和菲律宾三国菜肴）确定为全球顶级趋势。 美国咨询公司Trendincite 的专家麦吉表示：“几年来，越南食品加快进军美国。河粉和面包是越南美食的代表，但可以肯定的是，越南蟹膏粉，渔浆海鲜米线、等等也越来越受欢迎。