西部人春节必备的特色美食

星期日, 11/02/2024 08:30
(越共电子报)伴随着春天的节奏,温暖富足的新年气息日渐浓厚,家家户户都准备制作美味佳肴,营造出节日氛围。其中,西部的春节特色美食总是吸引很多人的喜爱和选择。
leftcenterrightdel
长条粽是南方人特别是西南部人在春节必不可少的美食 (图源:因特网)

长条粽

谈到春节期间的西部特色美食就不可不提到长条粽。若方形粽是北部人新春的特色美食,那么长条粽就是南方人特别是西南部人在春节必不可少的美食。制作长条粽需用心,从熬制当作馅料的糯米到包粽子和煮熟,都倾注着制作者为节日准备美味粽子的心意。

各种干制食品

leftcenterrightdel
干制食品是西部人的春节首选品,其种类繁多,最受欢迎的是田鱼干、虾干、鱿鱼干
(图源:越通社) 

干制食品是西部人的春节首选品,其种类繁多,最受欢迎的是田鱼干、虾干、鱿鱼干。这些干制食品不仅可用来烹制沙拉类、汤类美食,而且还是制作非常美味的新年菜肴的绝佳食材。

自制果酱

leftcenterrightdel
附图(图源:因特网) 

春节前,家家户户都忙着制作椰子酱、南瓜酱、橡胶酱等春节果酱。简单易做和食材普遍的果酱已成为春节的美味亮点。果酱香味特别,但几乎所有人都爱吃自家做的各种果酱,因为其味道有保障、无公害且质量安全。

香肠

leftcenterrightdel
香肠是西部人过年必吃的美食(图源:因特网) 

香肠是西部人过年必吃的美食。不仅在西部,其它地方的人也在新年期间购买香肠回家享用、供奉或招待客人。

西瓜

leftcenterrightdel
春节在供桌摆上一对西瓜具有新的一年给家主带来幸运、圆满的寓意(图源:因特网) 

过年期间,祭坛上不能缺少一对西瓜。这已成为西部人每逢春节的习俗和文化之美。春节在供桌摆上一对西瓜具有新的一年给家主带来幸运、圆满的寓意。

酸肉卷

leftcenterrightdel
 Lai Vung酸肉卷是同塔省特产,酸肉呈红粉色,在过年期间受到很多人的喜爱(图源:因特网)

谈及西部酸肉卷不可不提及Lai Vung酸肉卷。Lai Vung酸肉卷是同塔省特产,酸肉呈红粉色,在过年期间受到很多人的喜爱。其酸甜可口、辣味十足,非常适合聚会。

Lai Vung酸肉卷的制作方法相当讲究,需要每个家庭都有自己的秘方。将肉洗净,除去筋腱和脂肪,切成薄片放入研钵中,加入足够的糖、盐。随后,加入猪肉皮(皮)和蘑菇并混合,再撒上一些胡椒和大蒜片。最后,将肉卷包在醋栗叶中,外面再裹上一层香蕉叶。

藠头

leftcenterrightdel
 附图(图源:因特网)

藠头是过年必不可少的美食之一。藠头松脆,加入糖、辣椒和一点干虾,混合起来味道将会令人难以忘怀。

为了制成一瓶美味优质的藠头,人们必需提前半个月准备。从买藠头、初加工到泡藠头,每道工序都精心制作,以保障其将腌制出最好的味道。

范萱

更多新闻

发表评论
姓名
电子邮箱
评论

/

验证