美食是拉进越南与中国香港人民间距离的桥梁

附图（图源：越通社）

该活动有助于推广越南特色美食、当地和其他国家的美味菜肴。

越南会安南岸新世界酒店副厨师长黎光表示，此次他带着中部美食的基本原料，让香港居民和游客有机会品尝地道的越南中部美食和深入了解其烹饪过程。他同时希望美食成为拉近越南与中国香港两地人民之间的距离的桥梁。

在美食节期间，每天晚上的自助餐食客们将有机会品尝越南夏卷、煎饼、土锅炖鱼、摇滚牛肉、酸汤、面包等20道菜；越南河粉、鸡肉粉、河内脍炙鱼片等传统菜肴；什锦羹、汤圆等甜点。

在越南丰富多样的美食空间中，食客还有机会亲眼看到越南厨师烹饪菜肴的技巧。

香港人较为喜欢越南菜肴，因此香港饮食经营利润较高。在香港各家越南餐厅已增加进口干粉、细干粉、竹笋等来制作越南菜，服务于香港顾客的要求。这是越南饮食经营的巨大机遇，同时也是越南加大对香港的加工农产品出口力度的机会。