越南五道菜跻身2024年全球100道最佳炒菜名单
星期五, 09/08/2024 17:42 (GMT+7)
(越共电子报)蒜蓉炒空心菜、炒河粉、螃蟹炒粉丝、蒜炒佛手瓜、炒方斑东风螺等越南5道菜肴跻身2024年全球100道最佳炒菜名单。
全球美食指南网站“味觉地图集” (Taste Atlas)日前公布了2024年全球100道最佳炒菜名单。其中,蒜蓉炒空心菜、炒河粉、螃蟹炒粉丝、蒜炒佛手瓜、炒方斑东风螺等越南5道菜肴跻身该名单。
全球100道最佳炒菜名单是由4500多位专家、评论家和食客投票选出。各道菜肴均富有地方特色。
具体为,蒜蓉炒空心菜评分为4.3分,排名第17位。
“味觉地图集”将蒜蓉炒空心菜评价为“适合素食者的越南传统菜肴”。蒜蓉炒空心菜要趁热吃,通常作为三菜一汤的一部分。
炒河粉以 4.1分排在第 31 位。据 “味觉地图集”的评价,炒河粉被评价为传统河粉更方便的变种。虽然食材与传统河粉相似,但炒河粉时,不要用开水泡而直接下锅炒,吃的时候不要加汤汁。
螃蟹炒粉丝、蒜炒佛手瓜、炒方斑东风螺等分别排在第72位、第75位和第78位。这些都是前来越南时食客不可错过的菜肴。
以下是跻身全球100道最佳炒菜名单的五道越南菜肴的一些图片:
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蒜蓉炒空心菜(图源:因特网) |
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炒河粉(图源:因特网) |
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螃蟹炒粉丝(图源:海阳报) |
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蒜炒佛手瓜(图源:海阳报) |
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炒方斑东风螺(图源:海阳报) |
映玉