越南红烧牛肉跻身“世界十大最佳炖菜”之列

附图（图源：年轻报）

Taste Atlas指出，红烧牛肉是一道深受欢迎的越南炖牛肉菜，可以单独食用，也可以搭配面包或沙河粉食用。享用这道菜时，食客会搭配许多不同的香菜，如罗勒或芫茜。

红烧牛肉菜由牛肉、胡萝卜、辣椒、胡椒、大蒜、红洋葱等食材炖煮而成。

红烧牛肉通常用于早餐，在上菜前，这道菜会用少许葱、香草和切成薄片的洋葱点缀。

Taste Atlas 强调，甜而不腻的汤汁以及牛肉、罗勒和芫茜等原料融合起来的香味很容易让越南人和外国顾客垂涎。

此外，TasteAtlas日前还基于读者的评价发布了“全球最美味的100 道荤菜”名单。其中，越南的红烧牛肉、米醋汤涮牛肉和烤肉米线等三道美食已入围该榜单。